Bocaditos de huevo y tocino saludables para el corazón.
Comienza tu día con una nota nutritiva y llena de sabor con estos Bocaditos de Huevo y Tocino Saludables para el Corazón, una versión más ligera del clásico tocino y huevos. Repletos de proteínas de huevos enteros y claras de huevo, estos pequeños deleites cuentan con el crujido sabroso del tocino de pavo bajo en grasa, la cremosidad del queso cheddar bajo en grasa y la frescura vibrante de espinacas, pimientos rojos y cebollinos. Infundidos con solo la cantidad adecuada de sazón de pimienta negra y un toque de leche de almendras sin azúcar, se hornean hasta alcanzar la perfección dorada en un molde para muffins, convirtiéndolos en una opción fácil y portátil para las mañanas ocupadas. Con solo 15 minutos de preparación y un enfoque en ingredientes saludables para el corazón, esta receta baja en carbohidratos y libre de gluten demuestra que no tienes que sacrificar sabor por salud. Perfectos para la preparación de comidas, estos bocaditos de huevo y tocino son un desayuno o merienda satisfactoria que alimentará tu cuerpo y deleitará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 3 cups claras de huevo
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 4 slices tocino de pavo bajo en grasa
- 1 cup espinacas bebé
- 0.5 cup Queso cheddar bajo en grasa.
- 0.5 cup pimiento rojo cortado en cubitos
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons cebollitas verdes picadas
- spray de aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y rocía ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray de aceite de oliva.
En una sartén mediana, cocina el tocino de pavo a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira de la sartén, escúrrelo en toallas de papel y desmenúzalo en trozos pequeños.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo en cubos y las espinacas baby. Sofríe hasta que los pimientos estén tiernos y las espinacas estén marchitas. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche de almendra. Agregar la pimienta negra y la sal a la mezcla de huevo.
Incorpora el tocino de pavo desmenuzado, las verduras salteadas, el queso cheddar bajo en grasas y las cebollas verdes picadas.
Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca en el horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los bocaditos de huevo estén cuajados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar ligeramente antes de quitar del molde. ¡Sirva caliente y disfrute de sus bocaditos de huevo con tocino saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
94 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.7 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 266 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 1.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 171 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
