Bocaditos de Huevo y Tocino
Suaves, sabrosos y irresistiblemente satisfactorios, estos Bocaditos de Huevo y Tocino son un desayuno o tentempié lleno de proteínas que puedes preparar en poco tiempo. Hechos con una mezcla cremosa de huevos, queso cottage y nata, estos bocaditos obtienen su sabor audaz del tocino crujiente, el fuerte queso cheddar y el fresco toque de cebollino. Horneados a la perfección dorada en un molde para muffins, son una opción baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto ideal para la preparación de comidas. Ya sea disfrutándolos recién salidos del horno o recalentados en las mañanas ajetreadas, estos bocaditos de huevo son una forma conveniente y deliciosa de empezar el día. Además, se congela maravillosamente, convirtiéndolos en un sueño de preparación de comidas para tener listo con antelación.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 whole Huevos
- 6 slices Tocino
- 1 cup Queso Cheddar
- 1 cup Requesón
- 0.25 cup Nata para montar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara un molde para muffins rociándolo con spray antiadherente o colocando forros de silicona para muffins.
Coloca las lonchas de tocino en una bandeja para hornear y cocínalas en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén crujientes. Una vez cocidas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco, luego córtalas en trozos pequeños.
En una licuadora, combina los huevos, queso cottage, crema espesa, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
En un tazón mediano, mezcla el tocino picado, el queso cheddar rallado y el cebollino juntos.
Distribuir uniformemente la mezcla de bacon y queso en el molde para muffins preparado.
Vierte la mezcla de huevo batido sobre el tocino y el queso en cada molde para muffins, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca la bandeja para muffins en el horno y hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Deje que los bocaditos de huevo con tocino se enfríen en el molde durante unos minutos antes de sacarlos para servir inmediatamente, o déjelos enfriar por completo para guardarlos.
Almacena cualquier sobrante de los bocaditos de huevo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También se pueden congelar por hasta 1 mes.
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.0 g | 133% | |
| Saturated Fat | 48.2 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 1339 mg | 446% | |
| Sodium | 3865 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 93.5 g | 187% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1143 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
