Bocaditos de huevo vegetarianos al estilo Starbucks
Recrea la magia de Starbucks en casa con esta fácil y deliciosa receta de "Vegetarian Copycat Starbucks Egg Bites" ¡Perfectamente esponjosos y repletos de sabor, estos bocaditos ricos en proteínas presentan una mezcla cremosa de huevos y queso cottage, rallado de cheddar fuerte y queso Monterey Jack, espinacas frescas vibrantes y dulces pimientos rojos. El toque de nuez moscada añade una calidez sutil, elevando estos deliciosos bocaditos del tamaño de un muffin a la perfección de calidad de café. Rápidos de preparar y ideales para la preparación de comidas, estos bocados de huevo se hornean a fuego lento para una textura aterciopelada que rivaliza con los originales cocinados al vacío. Disfrútalos calientes para un desayuno o snack satisfactorio, saludable, sin gluten y lleno de bondad nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.5 cup queso cottage
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup queso Monterey Jack rallado
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Untar ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva.
En una licuadora, combina los huevos, queso cottage, sal, pimienta y nuez moscada. Licúa hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Ralla el queso cheddar y el queso Monterey Jack y agrégalo a la mezcla de huevos. Usa una espátula para incorporar suavemente el queso.
Lava y pica groseramente la espinaca fresca, luego incorpórala a la mezcla de huevo y queso.
Pique el pimiento rojo en trozos pequeños y distribúyalos uniformemente en el fondo de cada molde para muffin.
Vierte la mezcla de huevo sobre los pimientos rojos picados, llenando cada molde para muffin aproximadamente tres cuartos lleno.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de usar una espátula pequeña o un cuchillo untado en mantequilla para liberar suavemente los bocaditos de huevo del molde.
¡Sirve caliente y disfruta tus huevos bites vegetarianos caseros!
Nutrition Facts
Calories |
1123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1237 mg | 412% | |
| Sodium | 2006 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 74.9 g | 150% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 1058 mg | 81% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
