Bocaditos de huevo, queso y salchicha bajos en sodio
Comienza tus mañanas de la mejor manera con estos deliciosos Bocaditos de Huevo con Salchicha y Queso Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico desayuno querido. Repletos de proteínas y coloridas verduras como espinacas frescas, pimientos rojos cortados en dados y cebollinas en rodajas, estos bocaditos de huevo combinan la deliciosa salinidad de la salchicha de pollo baja en sodio con la rica cremosidad del queso cheddar rallado. Horneados a la perfección en solo 20 minutos, son ideales para desayunos rápidos o preparación de comidas, manteniéndose frescos hasta por cinco días en el refrigerador. Con su bajo contenido de sodio y perfil rico en nutrientes, estos bocaditos son una forma sin culpa de disfrutar del sabor. Ya sea que los comas calientes o directo del refrigerador, son una elección que encantará a todos en las ajetreadas mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 links Salchicha de pollo baja en sodio
- 6 pieces Huevos grandes
- 3 pieces Claras de huevo
- 3 ounces Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 1 cup Espinacas frescas, picadas
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 pieces Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva o forre con moldes de silicona para muffins.
En un tazón grande, batir los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien combinados.
Agrega las espinacas picadas, pimiento morrón rojo en cubitos, cebollinos en rodajas, pimienta negra, queso cheddar rallado y salchicha cocida a la mezcla de huevo. Revuelve hasta que esté bien distribuido.
Distribuye la mezcla de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén cuajados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje que se enfríen en el molde para muffins durante unos minutos antes de retirarlos. Sirva calientes o deje que se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1327 mg | 442% | |
| Sodium | 1293 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 103.1 g | 206% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 897 mg | 69% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1624 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
