Bocaditos de Huevo con Salchicha y Queso Bajos en Grasa
Disfruta de tu día con estos sabrosos Bocaditos de Huevo con Salchicha Baja en Grasa y Queso, una versión más saludable pero deliciosa de la comida de desayuno clásica. Elaborados con una mezcla de huevos enteros y claras de huevo, salchicha de pollo magra, queso cheddar bajo en grasa y vegetales coloridos como pimientos rojos y cebollinos, estos bocaditos salados rebosan de sabor manteniendo tus mañanas ligeras. Perfectos para la preparación de comidas, estos bocaditos de huevo se hornean a la perfección en una bandeja de muffins, convirtiéndolos en una opción conveniente para llevar en las mañanas ocupadas o como un tentempié abundante durante el día. Con solo 25 minutos de tiempo de cocción y opciones sencillas de almacenamiento, estos muffins de huevo para el desayuno son una elección ideal para una comida satisfactoria sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Huevos
- 4
- 4 oz Salchicha de pollo baja en grasa
- 1 cup
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 2 tbsp Cebollitas verdes
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 as needed
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Rocíe ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray antiadherente.
Pique la salchicha de pollo baja en grasa en pequeños cubos y pique finamente el pimiento morrón rojo.
En un tazón grande, bate los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche desnatada, la sal y la pimienta negra, luego mezcla bien.
En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina la salchicha de pollo hasta que esté ligeramente dorada. Retira del fuego.
Distribuya la salchicha cocida de manera uniforme entre los moldes para muffins.
Esparce uniformemente el pimiento rojo picado y las cebollas verdes sobre la salchicha.
Vierte suavemente la mezcla de huevo sobre la salchicha y las verduras en cada molde para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
Coloca encima de cada huevo una pequeña cantidad de queso cheddar bajo en grasa rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Deje enfriar unos minutos antes de sacar del molde. Sirva caliente o a temperatura ambiente. También se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días o congelar para guardar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.1 g | 7% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 327 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 2.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 162 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
