Bocaditos de huevo con beicon vegetariano
¡Eleva tu desayuno con estas deliciosas y llenas de proteínas "Vegetarian Bacon Egg Bites"! Con la cantidad perfecta, estas delicias en tamaño bocado están hechas con huevos esponjosos, tiras crujientes de bacon vegetariano, queso cheddar derretido y espinacas baby ricas en nutrientes, creando un comienzo saludable y lleno de sabor para tu día. Rápidas y fáciles de preparar, se unen en tan solo 35 minutos, haciéndolas ideales para mañanas ocupadas o la preparación de comidas para la semana. Horneadas a la perfección dorada en un molde de muffins, estos saludables y aptos para la dieta keto egg bites son perfectos tanto para vegetarianos como para amantes del bacon, ofreciendo indulgencia sin culpa con cada bocado sabroso. Ya sea que los sirvas calientes recién salidos del horno o fríos como un tentempié para llevar, estos egg bites seguramente se convertirán en un favorito familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 0.25 cup leche
- 4 tiras de tocino vegetariano
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 1 cup espinacas bebé
- 0.25 cup cebolla picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrasa ligeramente un molde para magdalenas de 12 cavidades con spray para cocinar o aceite de oliva.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva y saltea la cebolla picada por unos 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega las tiras de bacon vegetariano a la sartén y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Picar el tocino vegetariano cocido en trozos pequeños.
En un tazón grande, batir los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Agrega el tocino vegetariano picado, queso cheddar rallado, espinacas bebé, sal y pimienta negra a la mezcla de huevo. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de manera uniforme en los moldes para muffins previamente preparados, llenando cada uno hasta aproximadamente tres cuartas partes.
Coloca la bandeja para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén completamente cuajados y ligeramente dorados en la parte superior.
Deja que los bocaditos de huevo se enfríen en el molde para muffins por unos minutos antes de retirarlos.
Sirva caliente, o deje enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1182 mg | 394% | |
| Sodium | 3012 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 771 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
