Bocaditos de huevo con bajo contenido de sodio de tocino y gruyere
Comienza tu mañana con una nota sabrosa y saludable con estos Mini Frittatas de Bacon y Gruyere Bajo en Sodio, ¡una versión casera de un favorito café muy popular! Hechos con huevos ricos en proteínas, cremoso queso cottage bajo en sodio, y la rica y nuezada del Gruyere, estos mini frittatas se realzan con el bacon crujiente sin sal y cebollinos frescos para un estallido de sabor salado. Mezclados a la perfección para obtener una textura sedosa y horneados en moldes para muffins, son una opción fácil y para preparar con anticipación para las mañanas ocupadas. Con solo 25-30 minutos de tiempo de horneado y un bajo contenido de sodio, esta receta es ideal para un desayuno rápido y nutritivo o un tentempié que no comprometa el sabor. Perfectamente porcionados y aptos para congelar, estos mini frittatas son la opción preferida tanto para los que planean las comidas como para los amantes del desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 4 large claras de huevo
- 4 slices tocino sin sal
- 1 cup queso gruyère
- 1 cup Requesón bajo en sodio
- 0.25 cup leche
- 0.25 cup cebolla verde, finamente picada
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 1 as needed aerosol de aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Rocía ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray de aceite de oliva.
En una sartén a fuego medio, cocine las lonjas de tocino sin sal hasta que estén crujientes. Retire del sartén y déjelas enfriar sobre papel absorbente, luego píquelas en trozos pequeños.
En una licuadora, combina los huevos, claras de huevo, queso cottage bajo en sodio, leche, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
Vierte la mezcla de huevos en un tazón grande para mezclar. Agrega el tocino picado, queso gruyere y cebollas verdes.
Vierte cuidadosamente la mezcla de manera uniforme en los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en la rejilla del medio del horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bocados de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca el molde para muffins del horno y deja que los bocaditos de huevo se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de quitarlos suavemente con una cuchara o espátula.
Sirve inmediatamente o deja enfriar completamente y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Calienta en el microondas durante aproximadamente 30 segundos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.8 g | 128% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1343 mg | 448% | |
| Sodium | 1140 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 137.4 g | 275% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 1764 mg | 136% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
