Bocaditos de huevo con 3 quesos para vegetarianos
Déjate tentar por la perfección sabrosa de los Bocados de Huevo Vegetarianos con 3 Quesos: ricos, portátiles y rebosantes de sabor. Esta receta fácil de hacer combina la decadencia cremosa de los quesos mozzarella, cheddar y feta con espinacas vibrantes, dulces pimientos rojos y cebollas verdes picantes para un platillo nutritivo y satisfactorio sin carne. Perfectamente horneados en un molde para muffins, estos bocados ricos en proteínas son sin gluten y listos en solo 35 minutos, convirtiéndolos en un desayuno rápido, snack o plato listo para la comida en días ocupados. Con sus bordes dorados y textura esponjosa, estos bocados de huevo son ideales para las mañanas ajetreadas o para acompañar una ensalada fresca en la cena. Ya sea que estés abrazando opciones vegetarianas o simplemente anhelando la delicia quesosa, ¡estos bocados de huevo ofrecen consuelo saludable en cada mordisco!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Huevos
- 0.5 cup Leche entera
- 0.5 cup Queso mozzarella
- 0.5 cup Queso Cheddar
- 0.25 cup Queso feta
- 1 cup Espinacas.
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 2 sliced Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva para evitar que se peguen.
En un tazón grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Agrega el queso mozzarella, cheddar y feta a la mezcla. Revuelve hasta que los quesos estén distribuidos uniformemente.
Pica las espinacas y corta el pimiento rojo en trozos pequeños.
Agrega la espinaca picada, el pimiento rojo cortado en cubitos y las cebollas verdes en rodajas a la mezcla de huevo y queso.
Sazonar con sal y pimienta negra, luego mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada copa aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los bites de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar por unos 5 minutos antes de retirar del molde para muffins.
Sirve tibio o permite que se enfríe completamente antes de almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 514 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 4.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
