Bocaditos de huevo bajos en grasa
¡Comienza tu mañana con estos sabrosos y bajos en grasa Bocaditos de Huevo al Estilo Salado! Perfectamente porcionados y rebosantes de verduras frescas como espinacas, pimientos rojos y cebollas verdes, estos bocaditos de huevo son una opción saludable y conveniente para el desayuno o la merienda. Hechos con una mezcla de huevos enteros y claras de huevo, leche descremada y queso cheddar reducido en grasas, ofrecen una forma deliciosamente ligera de alimentarte sin culpas. Condimentados con ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, cada bocado es sabroso y satisfactorio. Fáciles de preparar en un molde para muffins y listos en solo 25 minutos, estos versátiles bocaditos de huevo se pueden disfrutar calientes o refrigerados para comidas rápidas durante toda la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 4 claras de huevo
- 120 ml leche desnatada
- 0.5 cup pimiento rojo, en cubos
- 1 cup espinacas frescas, picadas
- 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 0.5 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y rocía generosamente un molde para muffins de 12 cavidades con spray de cocina para evitar que se peguen.
En un bol grande, bate los huevos, las claras de huevo y la leche descremada hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Agrega el pimiento morrón rojo picado, espinacas picadas, cebollines en rodajas, y queso cheddar rallado a la mezcla de huevos.
Revuelva la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente distribuidos.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Retire los bocaditos de huevo del horno y déjelos enfriar en el molde para muffins durante aproximadamente 5 minutos.
Pasa un cuchillo suavemente alrededor de los bordes de cada porción de huevo para aflojarlas, luego retíralas cuidadosamente del molde para muffins.
Sirve los bocaditos de huevo tibios, o déjalos enfriar por completo y guárdalos en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 778 mg | 259% | |
| Sodium | 2172 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 62.0 g | 124% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 790 mg | 61% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
