Bocaditos de clara de huevo, espinacas y queso bajo en carbohidratos
¡Comience su día con un delicioso y abundante desayuno repleto de proteínas con estas deliciosas porciones de huevo, espinacas y queso bajo en carbohidratos! Perfectamente horneadas en un molde para muffins, estas esponjosas porciones combinan espinacas frescas y saludables, queso cottage cremoso bajo en grasa y un toque de cheddar rallado para un irresistible sabor a queso. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, son fáciles de hacer y son ideales para planificar comidas o para las mañanas con poco tiempo. Un favorito bajo en carbohidratos cargado de nutrientes, estas porciones de clara de huevo son sin gluten y son un refrigerio o brunch saludable que no genera culpa y es tan conveniente como delicioso. No solo son ligeras y satisfactorias, ¡sino que también se pueden personalizar añadiendo sus verduras o condimentos favoritos para hacerlas totalmente suyas!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large eggs claras de huevo
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup queso cottage bajo en grasa
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Rocía ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con aceite de oliva en spray para evitar que se peguen.
En un tazón grande, batir las claras de huevo hasta que estén un poco espumosas.
Pica finamente las espinacas frescas y agrégalas al bol con las claras de huevo.
Añade el queso cottage bajo en grasa y el queso cheddar rallado a la mezcla de huevo, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, revolviendo nuevamente para incorporar los condimentos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de claras de huevo de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las tapas de los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente doradas.
Deje enfriar un poco los bocaditos de claras de huevo en el molde durante unos 5 minutos antes de sacarlos.
Sirva inmediatamente, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 3329 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 96.7 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1119 mg | 86% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1044 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
