Bocaditos de Bacon y Huevo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina matutina con estos Bocaditos de Huevo y Tocino de la Dieta Mediterránea, ¡una versión saludable de los clásicos muffins de huevo para el desayuno! ¡Empacados con ingredientes ricos en nutrientes como espinacas salteadas, tomates secos y pimientos rojos, estos bocaditos ofrecen sabores mediterráneos audaces en cada bocado! El tocino de pavo magro agrega un toque ahumado y sabroso, mientras que el queso feta desmenuzado le aporta su riqueza cremosa y tangy. Condimentados con orégano, pimentón dulce y un toque de pimienta negra, estos bocados se hornean a la perfección en moldes para muffins individuales para porciones fáciles y controladas. Perfectos para la preparación de comidas, estos tesoros altos en proteínas son sin gluten, bajos en carbohidratos y están listos en menos de 40 minutos. Ya sea que los disfrutes recién salidos del horno o como un desayuno práctico para llevar durante toda la semana, estos bocaditos de huevo inspirados en el Mediterráneo son un comienzo deliciosamente saludable para tu día.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 whole Huevos
- 4 slices Bacon de pavo
- 1 cup Espinacas
- 0.5 cup Tomates secos al sol
- 0.5 cup Queso feta
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimentón dulce
- 0.5 teaspoon Orégano
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde estándar de muffins para 12 unidades con aceite de oliva.
Pica el tocino de pavo en trozos pequeños y reserva.
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva y saltea el tocino de pavo hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira y reserva.
Añade las espinacas a la misma sartén y saltéalas hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego.
Pica los tomates secos y el pimiento rojo en trozos pequeños.
En un tazón grande, bate los huevos completamente. Agrega la sal, pimienta negra, pimentón dulce y orégano, y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
Incorpore el tocino, espinacas, tomates secos, pimientos rojos y queso feta en la mezcla de huevo.
Divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de sacarlos.
Sirve caliente, o deja enfriar completamente antes de almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 1622 mg | 541% | |
| Sodium | 3552 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 9.0 mcg | 45% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
