Bocaditos de Arroz Crujiente sin Gluten
Satisface tus antojos de snacks con estos irresistibles Bocados Crujientes de Arroz sin Gluten, un delicioso dulce que no requiere hornear y que es fácil, saludable y lleno de sabor. Con cereal de arroz inflado sin gluten, coco rallado y una deliciosa mezcla de mantequilla de almendra y miel (o jarabe de arce), estos bocados ofrecen el equilibrio perfecto entre crujiente, dulzura y suavidad. Realzados con extracto de vainilla y un toque de sal marina, y opcionalmente decorados con mini chips de chocolate para un extra de indulgencia, esta receta se elabora en tan solo 15 minutos de preparación. Perfectos para preparar comidas o para disfrutar de un snack sobre la marcha, estos cuadrados pequeños son naturalmente sin gluten, sin azúcar refinado y adaptables para satisfacer tu paladar. Ya sea que los disfrutes frescos o los guardes para más tarde, ¡estos bocados crujientes seguramente se convertirán en tu nuevo snack favorito y apto para alergias!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups cereal de arroz inflado sin gluten.
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup miel o jarabe de arce
- 0.5 cup mantequilla de almendra natural
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup chispas de chocolate miniatura (opcional)
- 1 tablespoon aceite de coco (para engrasar)
Instructions
Forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino y engrasa ligeramente con aceite de coco. Reserva.
En un tazón grande, combina el cereal de arroz inflado sin gluten y el coco rallado sin azúcar. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
En una pequeña cacerola a fuego lento, combina la miel o el jarabe de arce y la mantequilla de almendra natural. Revuelve continuamente hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a espesar ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla y la sal marina.
Vierte la mezcla de mantequilla de almendra sobre la mezcla de arroz inflado y coco. Mezcla bien hasta que todas las piezas de arroz estén uniformemente cubiertas con la mezcla pegajosa.
Si estás usando, incorpora las chispas de chocolate suavemente para evitar que se derritan.
Transfiere la mezcla de arroz recubierta en el molde para hornear preparado. Usa una espátula o manos húmedas para presionar la mezcla firmemente y de manera uniforme en el molde.
Refrigera la mezcla durante al menos 10 minutos para que tome consistencia.
Una vez que esté firme, saque el bloque de la mezcla de arroz de la sartén usando el papel pergamino. Corte en 24 piezas del tamaño de un bocado.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.9 g | 149% | |
| Saturated Fat | 48.8 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 620 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 350.7 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 129.1 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1413 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
