Bocaditos Crujientes de Quinua Bajos en Sodio
¡Satisface tus antojos de tentempiés sin culpa con estos *Bocaditos Crujientes de Quinua Baja en Sodio*! Con quinua rica en proteínas, hierbas frescas y un toque de limón enérgico, estos bocados horneados ofrecen un crujido satisfactorio sin la sobrecarga de sal. Ligeramente sazonados con ajo, cebolla y aromáticas hierbas secas, son la mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabrosos. El queso parmesano y las migas de pan aportan una riqueza sutil y una textura crujiente, mientras que el aceite de oliva garantiza un dorado perfecto. Estos tentempiés en miniatura se hornean a la perfección, convirtiéndolos en una opción más saludable para aperitivos, almuerzos ligeros o incluso snacks para preparar con antelación. ¡Sírvelos calientes con tu salsa baja en sodio favorita o una cucharada de yogur cremoso para elevar esta receta nutritiva y que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Enjuaga la quinoa con agua fría para quitar cualquier sabor amargo.
En una cacerola mediana, llevar 2 tazas de agua a ebullición y añadir la quinoa enjuagada. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida y el agua se haya absorbido.
Apaga el fuego y deja reposar la quinua, tapada, durante 5 minutos adicionales. Desmenuza con un tenedor y deja enfriar ligeramente.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón grande, combina la quinua cocida, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimienta negra, huevo, perejil picado, ralladura de limón, queso parmesano y migas de pan. Mezcla bien para combinar.
Usando tus manos o una pequeña cuchara para helado, forma la mezcla en bolitas o hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Aplana ligeramente cada bola o hamburguesa de quinoa con la palma de tu mano.
Rocía la parte superior de los bocaditos de quinua con un poco más de spray de cocina antiadherente para ayudar a que se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente como bocadillo o aperitivo, posiblemente con una salsa baja en sodio o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2057 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 136.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
