Bocaditos Crujientes de Quinua Bajos en Grasa
Dale un toque especial a tus tentempiés con estos irresistibles "Bocaditos Crujientes de Quinua Baja en Grasa". Perfectamente sazonados y repletos de ingredientes saludables como quinua esponjosa, avena en hojuelas y queso Parmesano rallado, estos bocados en tamaño miniatura brindan un satisfactorio crujido mientras se mantienen ligeros y sin remordimientos. Con un toque de ajo, pimentón y sabrosos cebollinos, cada bocado explota de sabor. Horneados a la perfección dorada, estos bocaditos son ideales para preparar comidas con antelación, picar algo o servir como aperitivo saludable acompañados de tu salsa favorita para mojar. Listos en menos de una hora, son una opción alta en proteínas y baja en grasa que demuestra que comer de forma sana puede ser deliciosamente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup quinoa
- 2 cups agua
- 0.5 cup copos de avena
- 1 large huevo
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons cebollines verdes, finamente picados
- 0.5 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- aceite de oliva en spray
Instructions
Enjuague la quinua con agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina la quinoa con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, tape y deje cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba el agua y la quinua esté esponjosa.
Retira el quinoa cocido del fuego y déjalo enfriar.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la quinua cocida, avena en hojuelas, huevo, queso parmesano rallado, cebolla verde, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con una cuchara, saca una porción de la mezcla y dale forma de bola pequeña o tortita. Colócala en la bandeja de horno preparada. Repite con el resto de la mezcla.
Rocía ligeramente la parte superior de los bocaditos de quinoa con spray de aceite de oliva para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltea los bocaditos a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se doren de manera uniforme.
Una vez estén dorados y crujientes, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. Disfrute como aperitivo o acompañado de su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2837 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 121.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 500 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
