Bocaditos Crujientes de Quinoa sin Gluten
Descubre el encanto irresistible de los Bocados Crujientes de Quinua sin Gluten: ¡perfectamente dorados, deliciosamente crujientes y llenos de sabor! Estas joyas en tamaño bocado combinan quinua rica en nutrientes, dos tipos de queso (cheddar y parmesano) y una mezcla de condimentos que incluye ajo y cebolla en polvo para una explosión sabrosa en cada bocado. Con migas sin gluten que sirven de ligante en la mezcla, estos aperitivos horneados son un placer sin remordimientos diseñados para picar, entretener o incluso como un divertido aperitivo. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos bocados se pincelan con aceite de oliva para obtener un exterior crujiente sin necesidad de freír. Ya sea servidos tibios con un dip o recalentados desde el refrigerador, son un éxito con la multitud, sin gluten y versátiles, ¡ligeros en la preparación pero grandes en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 2 large Huevos
- 1 cup Queso rallado (cheddar o a su elección)
- 4 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Enjuaga la quinoa con agua fría para eliminar cualquier amargor. En una cacerola mediana, lleva el agua a hervir y agrega la quinoa. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, bate los huevos. Incorpora la quinua ligeramente enfriada, el queso rallado, las cebollas verdes picadas, las migas de pan sin gluten, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Con tus manos o una pequeña cuchara para galletas, forma pequeñas bolitas (aproximadamente de 1 pulgada de diámetro) y colócalas en la bandeja de horno preparada. Asegúrate de que estén un poco separadas.
Usando una brocha, cubre ligeramente la parte superior de cada bolita con aceite de oliva para ayudar a que se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bocaditos estén dorados y crujientes por fuera.
Permite que se enfríen por unos minutos antes de servir. Disfrútalos calientes, o guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta según sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 1046 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 194 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
