Bocadillo de Prego Portugués sin Gluten
Disfruta de los sabores intensos de un clásico plato portugués con un toque sin gluten en esta receta de Bocadillo Prego Portugués sin gluten. Perfecto para amantes de la carne, estos suculentos filetes de solomillo de ternera se marinan en una mezcla sabrosa de ajo, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y mostaza de Dijon, para luego ser grillados a la perfección. Arropados en baguettes o panecillos sin gluten tostados y untados en mantequilla, este icónico sándwich ofrece tiernas y jugosas lonchas de carne envueltas en pan crujiente y dorado. ¡Listo en menos de una hora, esta fácil pero gourmet receta es ideal para el almuerzo, la cena o tu próxima reunión en el patio trasero! ¡Acompáñalo con una ensalada fresca o chips crujientes para la máxima experiencia de comfort food sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces baguette o panecillos sin gluten
- 4 pieces bistec de solomillo de res
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Comience preparando el adobo: pique finamente los dientes de ajo y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, sal y pimienta en un recipiente poco profundo.
Coloque los filetes de lomo de res en el adobo, dándoles la vuelta para que se cubran bien. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para más sabor).
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, corte los baguettes o bollos sin gluten por la mitad, pero sin llegar hasta el final, para crear un bolsillo. Unte ligeramente mantequilla en el interior y reserve.
Retira los filetes de la marinada y sécalos con toallas de papel. Cepilla ligeramente cada filete con el aceite de oliva restante.
Cocina los filetes a la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del término deseado, hasta que estén cocidos a tu gusto.
Una vez a la parrilla, deja reposar los filetes durante un par de minutos y luego córtalos finamente en contra de la fibra.
Tuesta los lados untados con mantequilla de los bollos sin gluten en la parrilla durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca la carne de res en lonjas dentro de los panes tostados, asegurando una distribución pareja.
Sirva de inmediato, preferiblemente con una guarnición de ensalada o papas fritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 1068 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 33.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 693 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
