Bocadillo de langosta de Maine sin lácteos.
Sumérgete en los irresistibles sabores de un Rollito de Langosta de Maine sin lácteos, un clásico favorito de Nueva Inglaterra reinventado para dietas sin lácteos. Esta receta combina tierna carne de langosta fresca en cubitos con una mezcla cremosa de mayonesa sin lácteos, jugo de limón con un toque picante, apio crujiente y fragantes cebollinos para un relleno ligero pero indulgente. Acunado en panecillos dorados a la perfección untados con aceite de oliva y forrados con crujiente lechuga mantecosa, cada bocado es una mezcla armoniosa de riqueza mantecosa y frescas notas costeras, sin una pizca de lácteos. Rápido de preparar y listo en solo 20 minutos, este rollito de langosta es el último capricho veraniego, perfecto para amantes de mariscos y aquellos que buscan un giro fresco y consciente de alérgenos en la tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz carne fresca de langosta
- 0.5 cup mayonesa sin lácteos
- 2 whole tallos de apio
- 2 tbsp jugo de limón
- 2 tbsp cebollino fresco
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 4 whole panecillos para perritos calientes de parte superior dividida
- 2 tbsp aceite de oliva
- 4 whole hojas de lechuga mantecosa
Instructions
Empieza por cortar la carne fresca de langosta en trozos del tamaño de un bocado. Colócala en un bol grande.
Pique finamente los tallos de apio y agréguelos al tazón con la langosta.
Agrega mayonesa sin lácteos, jugo de limón, cebollino fresco picado, sal y pimienta negra a la mezcla de langosta y apio. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Cubre la mezcla y refrigera por al menos 10 minutos, para que los sabores se mezclen.
Mientras la mezcla de langosta se enfría, prepara los panes. Unta el exterior de cada pan de perrito caliente dividido con aceite de oliva.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los panes aceitados en la sartén, con el lado cortado hacia abajo, y tuesta hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos. Voltea y tuesta el otro lado igualmente.
Para ensamblar los rollos de langosta, abre cada pan tostado y coloca una hoja de lechuga adentro.
Llene generosamente cada pan con la mezcla de langosta fría.
Sirve de inmediato, decorado con cebollinos extra si se desea, para ese sabor inconfundible de un verano en Nueva Inglaterra.
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.1 g | 164% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 5071 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 110.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 820 mg | 63% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3389 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
