Bocadillo de Atún Vegano
Sumérgete en el deliciosamente satisfactorio mundo del Hoagie de Atún Vegano, una versión vegetal de un clásico sándwich que está repleto de sabor y textura. Con garbanzos machacados como base, esta receta combina mayonesa vegana cremosa, mostaza de Dijon picante y vegetales finamente picados como apio, cebolla roja y pepinillos eneldo para un crujido refrescante. Un toque de nori desmenuzado añade un sutil toque marino, mientras que el jugo de limón y las especias elevan el perfil de sabor. Servido en panes hoagie aptos para veganos y con capas de lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y chips de pepinillos, esta receta rápida y sin cocción es perfecta para el almuerzo o una cena fácil. ¡Listo en solo 15 minutos, es un deleite para la multitud, tanto para veganos como no veganos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos enlatados (escurridos y enjuagados)
- 3 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Pepinillo eneldo (finamente picado)
- 2 tablespoons Apio (finamente picado)
- 2 tablespoons Cebolla roja (finamente picada)
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 sheet Alga nori (desmigajado o cortado en trozos pequeños)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Panecillos tipo hoagie (apto para veganos)
- 2 leaves Lechuga de hoja
- 1 medium Tomate (en rodajas)
- 4 pieces Rodajas de pepinillos
Instructions
En un tazón, agrega los garbanzos escurridos y enjuagados. Usa un tenedor o un machacador de papas para triturar los garbanzos de forma irregular, dejando algunos trozos para dar textura.
Agrega la mayonesa vegana, mostaza Dijon, pepinillo eneldo picado finamente, apio y cebolla morada a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar.
Agrega el jugo de limón, la hoja de nori desmenuzada, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Corta los panes hoagie por la mitad a lo largo. Si deseas, tuesta ligeramente los panes hoagie para obtener una textura extra.
En la mitad inferior de cada bollo hoagie, coloca una hoja de lechuga y unas pocas rodajas de tomate.
Agrega una generosa porción de la mezcla de atún vegano encima de las rodajas de tomate. Espárcelo uniformemente sobre el pan.
Coloca rodajas de pepinillos sobre la mezcla de atún vegano para añadir sabor y textura crujiente.
Cubre el sándwich con la mitad superior del pan hoagie y presiona suavemente para asegurar el relleno.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu hoagie de atún vegano!
Nutrition Facts
Calories |
920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2655 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 153.9 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1267 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
