"Bocadillo Clásico de Cerdo Asado Vegano"
Disfruta de los sabores intensos de este Sándwich Clásico de Cerdo Asado Vegano, una versión a base de plantas de un favorito tradicional de la cafetería. Con la tierna y joven fruta de yaca verde desmenuzada para imitar la textura de la carne de cerdo desmenuzada, esta receta está sazonada con pimentón ahumado, ajo, cebolla en polvo y un toque de humo líquido para una auténtica profundidad. La salsa de soja añade un toque umami sabroso, mientras que ingredientes frescos como lechuga rallada, jugosos tomates en rodajas y jalapeños encurtidos y picantes completan el perfil vibrante. Envuelto en pan de molde vegano tostado y untado con mayonesa vegana cremosa, este sándwich ofrece una satisfacción indulgente sin carne. Perfecto para el almuerzo, la cena o para picar mientras ves un partido, ¡es una receta que tanto los veganos como los omnívoros no pueden perderse si anhelan comida reconfortante, audaz y abundante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) "Yaca verde joven en salmuera o agua"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 4 pieces Panecillos veganos
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 cup Lechuga picada
- 1 cup Tomates en rodajas
- 1 cup Jalapeños en escabeche
Instructions
Escurra y enjuague bien el jackfruit. Con los dedos o un tenedor, desmenuce el jackfruit hasta que se parezca a la carne de cerdo deshebrada.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el jackfruit desmenuzado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y el comino molido. Revuelve para cubrir el jackfruit con las especias.
Agrega salsa de soja y humo líquido a la sartén. Revuelve bien para combinar, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y el jackfruit haya absorbido los sabores.
Mientras se cocina el jackfruit, precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta por la mitad los bollos de pan vegano y tuéstalos ligeramente en el horno durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados.
Extienda una cucharada de mayonesa vegana en la mitad inferior de cada panecillo tostado.
Coloca uniformemente la yaca cocida en la mitad inferior de los panes.
Cubre la yaca con lechuga fresca rallada, tomates en rodajas y jalapeños encurtidos.
Cierra el sándwich con la mitad superior del pan, presiona suavemente y corta en dos, si lo deseas. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 1999 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 69.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 935 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
