Bocadillo clásico de atún vegetariano
Disfruta del encanto irresistible del Clásico Bocadillo de Atún Vegetariano, una versión a base de plantas de un favorito de la delicatesen que seguramente conquistará corazones y papilas gustativas por igual. Esta receta transforma los garbanzos cargados de nutrientes en una cremosa ensalada "de atún" rica en proteínas, realzada con alcaparras saladas, mostaza Dijon picante y el sabor inspirado en el mar del alga nori. Empacado en una baguette crujiente y aderezado con lechuga romana fresca, jugosas rodajas de tomate y pepino refrescante, este bocadillo ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Listo en apenas 15 minutos y completamente libre de carne, es ideal para cualquiera que busque un almuerzo o cena vegetariana rápido y satisfactorio. Perfectamente portátil y sin duda delicioso, este sándwich vegano de atún se convertirá en tu elección predilecta para disfrutar sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos
- 3 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 piece tallo de apio
- 0.25 small cebolla morada
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.5 piece Alga nori
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium tomate
- 2 leaves lechuga romana
- 1 medium barra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados. Colóquelos en un tazón grande y aplástelos groseramente con un tenedor o un machacador de papas, hasta que la mayoría estén deshechos pero algunas piezas queden para dar textura.
Pica finamente el tallo de apio y la cebolla morada. Agrégalos a los garbanzos machacados.
Agrega mayonesa, mostaza dijon, jugo de limón, alcaparras, sal y pimienta negra a la mezcla de garbanzos. Revuelve bien para combinar.
Corta la hoja de nori en pequeñas tiras y mezcla con el 'atún' de garbanzos, ofreciendo un sabor a mar.
Corte la baguette por la mitad horizontalmente. Ahueque un poco la mitad superior para hacer espacio para el relleno, si es necesario.
Corta en rodajas finas el pepino y el tomate.
Coloca las hojas de lechuga romana en la mitad inferior de la baguette. Extiende la ensalada de 'atún' de garbanzos de manera uniforme sobre la lechuga.
Coloca rodajas de pepino y tomate sobre la ensalada de 'atún' de garbanzos.
Coloque la mitad superior de la baguette sobre el relleno, presione suavemente y corte la baguette en mitades o cuartos.
Sirva el clásico baguette de atún vegetariano de inmediato y disfrute de una comida fresca y sabrosa.
Nutrition Facts
Calories |
1813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 4549 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 273.9 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 41.3 g | 148% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 2106 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
