"Bocadillo Clásico de Atún Vegano"
Satisface tu antojo de un reconfortante sándwich con este Submarino Vegano Clásico de Atún, una vuelta a la favorita tradicional ¡a base de plantas! En lugar de atún, los garbanzos, ricos en proteínas, se machacan para imitar la textura del relleno clásico y se mezclan con sabrosa mayonesa vegana, relish de pepinillos picante y mostaza Dijon para un bocado lleno de sabor. Levadura nutricional y una pizca de eneldo añaden una profundidad sabrosa, mientras que el apio crujiente y la cebolla morada aportan el contraste de textura perfecto. Envolto en un bollo de pan integral con lechuga crujiente y jugosas rodajas de tomate, esta receta saludable, lista en 20 minutos, es rápida, fácil y perfecta para un almuerzo sobre la marcha o una cena informal en casa. ¡Ya seas vegano, vegetariano o simplemente busques una alternativa más saludable, este sándwich se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15-ounce can garbanzos enlatados
- 3 tablespoons mayonesa vegana
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 medium Apio
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons relish de pepinillos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon eneldo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 2 large panecillos sub integrales
- 4 large hojas de lechuga
- 1 large tomate
Instructions
Escurra y enjuague cuidadosamente los garbanzos enlatados bajo agua fría.
Transfiera los garbanzos a un tazón mediano para mezclar. Usando un tenedor o un machacador de papas, machaque los garbanzos hasta que estén mayormente deshechos. Algunos trozos enteros están bien para dar textura.
Picar finamente el apio y la cebolla roja, y añadirlos a los garbanzos.
Agrega la mayonesa vegana, mostaza de Dijon, pepinillos picados, jugo de limón, levadura nutricional, eneldo, pimienta negra, ajo en polvo y sal a la mezcla de garbanzos.
Revuelva todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
Corta el tomate en rodajas finas y reserva.
Corta los panes integrales por la mitad y tuesta ligeramente si lo deseas.
Coloca dos hojas grandes de lechuga en la mitad inferior de cada bollo para bocadillo.
Divida uniformemente la mezcla de garbanzos y colóquela con una cuchara sobre la lechuga en cada panecillo submarino.
Colocar rodajas de tomate y cubrir con la mitad superior de los bollos.
Sirva de inmediato o envuélvalo en papel pergamino para una comida portátil.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 2818 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 145.7 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 82% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 10.0 mg | 55% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
