"Boba de Azúcar Moreno Vegano"
Sumérgete en el dulce y cremoso deleite del Tapioca con Azúcar Moreno Vegano, una versión a base de plantas de la querida clásica del bubble tea. Esta receta combina perlas de tapioca perfectamente masticables endulzadas con un rico jarabe de azúcar moreno casero y cubiertas con una deliciosa crema de coco infusionada con vainilla. Sin lácteos a la vista, esta bebida apta para veganos es tan satisfactoria como indulgente, con una presentación bellamente estratificada que rivaliza con tu tienda de boba favorita. En tan solo 40 minutos, puedes recrear este tentador dulce en casa, ideal para disfrutar como una refrescante bebida o un postre encantador. Vegano, sin lácteos y lleno de sabor caramelizado, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu elección para una auténtica experiencia casera de boba!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perlas de tapioca
- 6 cups Agua
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 1 cup Nata de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar moreno
- 1 cup Agua
Instructions
Comience por cocinar las perlas de tapioca. En una cacerola mediana, lleve 6 tazas de agua a ebullición.
Agrega 1 taza de perlas de tapioca al agua hirviendo y revuelve suavemente hasta que floten en la superficie.
Reduce el fuego a medio y cubre la olla. Cocina durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez cocidos, retira del fuego y tapa la olla con una tapa. Deja reposar las perlas durante 15 minutos adicionales.
Escurra y enjuague las perlas con agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego déjelas a un lado.
En una cacerola aparte, combina 1 taza de azúcar moreno y 1 taza de agua a fuego medio para hacer el jarabe de azúcar moreno.
Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se convierta en un jarabe espeso, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira el jarabe del fuego y déjalo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de azúcar moreno, 1 taza de crema de coco y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Divide las perlas de tapioca cocidas en vasos para servir.
Vierte el jarabe de azúcar moreno sobre las perlas de tapioca, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Vierte la mezcla de crema de coco sobre las perlas y el jarabe, dándole a la bebida un efecto en capas.
Revuelve ligeramente antes de servir para mezclar los sabores. ¡Disfruta de tu boba de azúcar moreno vegana!
Nutrition Facts
Calories |
2238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 188 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 474.4 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 297.5 g | ||
| Protein | 2.8 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 495 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
