Boba de Azúcar Moreno Sin Azúcar
Disfruta del deleite libre de culpa de Tapioca con Azúcar Moreno sin Azúcar, un giro más saludable en la clásica bubble tea. Esta receta presenta la armonía perfecta de perlas de tapioca masticables amorosamente recubiertas en un almíbar rico sin azúcar hecho con eritritol y un toque de melaza para esa profundidad característica similar al caramelo. Combinado con té negro fresco preparado, leche cremosa o un sustituto sin lácteos, y cubitos de hielo refrescantes, esta bebida de boba casera es ideal para quienes buscan una alternativa refinada sin azúcar, sin sacrificar el sabor. Lista en menos de una hora y servida fresca, este regalo personalizable es perfecto para aquellos que deseen disfrutar bubble tea estilo cafetería en casa. ¡Disfrutarás cada sorbo de esta creación decadente pero saludable, todo mientras abrazas un estilo de vida sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perlas de tapioca
- 8 cups Agua
- 1 cup Eritritol
- 1 tablespoon Melaza
- 1 cup Leche o alternativa libre de lácteos
- 2 cups Té negro infusionado, enfriado
- 1 cup Cubitos de hielo
Instructions
Comienza por llevar a ebullición 8 tazas de agua en una olla grande. Una vez que hierva, añade las perlas de tapioca y revuelve suavemente para evitar que se peguen. Mantén el fuego alto y deja cocinar las perlas durante unos 15 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que floten en la superficie y se vuelvan traslúcidas.
Una vez cocido, retira la olla del fuego y tápala con una tapa. Deja reposar las bolitas de tapioca durante 10 minutos adicionales, luego escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
En una cacerola pequeña, combina el eritritol y la melaza. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que el eritritol se haya disuelto por completo y la mezcla se haya espesado ligeramente, similar a un jarabe. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
Agrega las perlas de tapioca cocidas a la cacerola con el jarabe y revuelve para cubrir todas las perlas de manera uniforme. Deja reposar el boba en el jarabe durante 10 minutos para que absorba el sabor.
Para armar la bebida de boba, divide las perlas de tapioca endulzadas entre 4 vasos.
En cada vaso, añade 1/2 taza de té negro preparado y 1/4 de taza de leche o una alternativa sin lácteos sobre las perlas de tapioca.
Llena el resto de cada vaso con cubitos de hielo y sirve con una pajita ancha, revolviendo antes de disfrutar para distribuir el jarabe por toda la bebida.
Nutrition Facts
Calories |
881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 180 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 448.0 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
