Blintzes de Queso Clásicos Keto
Deléitate con el encantador e irresistible sabor de los Blintzes Clásicos de Queso Keto, una versión baja en carbohidratos de este amado clásico europeo. Las crepas keto perfectamente delgadas y tiernas están elaboradas con una mezcla de harinas de almendra y coco, que les otorgan una textura deliciosa manteniéndolas libres de gluten. En su interior se encuentra un relleno cremoso y ligeramente ácido hecho con ricotta, queso crema y un toque de ralladura de limón, endulzado de forma natural con eritritol en polvo. Cada blintz se dora a la perfección en la sartén, convirtiéndolos en un platillo elegante pero fácil, ideal para brunch o postre. Estarán listos en solo 45 minutos y estos satisfactorios blintzes son perfectos junto con bayas frescas o un poco de edulcorante keto para una presentación impresionante. Ya sea que estés buscando cumplir metas de bajo contenido de carbohidratos o simplemente anheles sabores indulgentes, esta receta keto seguramente dejará una buena impresión.
La Última Tabla de Cortar Que Necesitarás
Únete a miles que hicieron el cambio al titanio puro
"Me sorprendió cuando supe sobre las bacterias y microplásticos en mi vieja tabla de cortar. ¡Cambiar a Titan Haus fue la mejor decisión, nunca volveré atrás!"
Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 4 ounces queso crema ablandado
- 4 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla
- 8 ounces queso crema a temperatura ambiente
- 1 cup queso ricotta
- 0.25 cup eritritol en polvo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y una pizca de sal.
Agrega los huevos, 1 taza de leche de almendra, 4 oz de queso crema ablandado y 1 cucharadita de extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que quede suave.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, inclinándola para distribuirla uniformemente en una capa delgada.
Cocine durante 2-3 minutos hasta que los bordes estén firmes, luego dóblelos con cuidado y cocine por otro minuto. Transfiera a un plato y repita con el resto de la masa.
Para el relleno, batir 8 oz de queso crema a temperatura ambiente con 1 taza de queso ricotta, 1/4 taza de eritritol en polvo, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Coloque un crepé en una superficie de trabajo, extienda 2-3 cucharadas de relleno de queso en el centro, doble los lados y luego enrolle cada blintz.
En la misma sartén, añade más mantequilla si es necesario y cocina los blinis rellenos durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Sirva caliente, opcionalmente adornado con bayas frescas o espolvoreado con más eritritol.
Nutrition Facts
Calories |
682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 485 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 401 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
