Blintzes Clásicos de Queso Sin Gluten
Deléitate con el encanto atemporal de **Creps de Queso Clásicos sin Gluten**, una deliciosa versión de un favorito adorado que se adapta a las dietas sin gluten sin sacrificar sabor o textura. Los creps perfectamente delicados y dorados se elaboran con harina sin gluten multiusos, luego se rellenan con una exquisita mezcla de queso hecha de ricotta, queso crema y un toque de vainilla para endulzar. Expertamente doblados y dorados en la sartén hasta la perfección crujiente, estos blintzes presumen de un irresistible centro cremoso que combina perfectamente con un espolvoreo de azúcar glas o topping de frutas frescas. Ideal para brunch o postre, esta receta combina la indulgencia con la accesibilidad, ofreciendo un placer sin gluten que seguramente complacerá a todos en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 1 cup Leche
- 2 Huevos Grandes
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Queso Ricotta
- 4 ounces Queso crema
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 1 Yema de Huevo
- 2 tablespoons Azúcar glas
Instructions
En un tazón para mezclar, batir la harina sin gluten y la sal. Agregar la leche y los huevos, y batir hasta que quede suave. Incorporar el aceite vegetal.
Cubre la masa y déjala reposar durante al menos 30 minutos para permitir que la harina absorba el líquido.
En un tazón aparte, combina el queso ricotta, queso crema, azúcar granulada, extracto de vainilla y la yema de huevo hasta que quede suave. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén, inclinando el recipiente en movimientos circulares para cubrir uniformemente la superficie.
Cocine hasta que el blintz comience a cuajar y los bordes comiencen a desprenderse del sartén, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine del otro lado por 1 minuto más. Retire a un plato y repita con la masa restante.
Coloque 2 cucharadas del relleno de queso en el centro de cada blintz. Doble los lados sobre el relleno y luego enrolle desde abajo para envolver completamente el relleno.
En una sartén limpia, derrita la mantequilla restante a fuego medio. Coloque los blinis rellenos con el lado de la costura hacia abajo y cocine hasta que estén dorados de cada lado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Sirve los blintzes calientes, espolvoreados con azúcar glass o con tu cobertura de frutas favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.1 g | 173% | |
| Saturated Fat | 63.8 g | 319% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.4 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 206.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 83.0 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1521 mg | 117% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
