Blintz Bajo en Grasa
Disfruta del placer sin culpa de estas Blintzes Bajas en Grasa, una versión magra pero lujosa de un clásico favorito para el desayuno o postre. Con un exterior ligero y delicado tipo crepe hecho de una mezcla de leche desnatada, huevos enteros y solo un toque de azúcar, cada blintz está generosamente relleno con una mezcla cremosa y ácida de yogur griego sin grasa, queso crema bajo en grasa y un toque brillante de ralladura de limón y vainilla. Cocinados a la perfección dorada y servidos con un toque de frescas fresas y miel, este plato ofrece un equilibrio satisfactorio entre indulgencia y alimentación consciente de la salud. Listo en tan solo 40 minutos y perfecto para una multitud, esta receta es ideal para un brunch de fin de semana o un postre ligero. Palabras clave: receta de blintz baja en grasa, blintzes saludables, crepes de desayuno ligeros, recetas de postres sin culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup leche desnatada
- 2 huevos grandes
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup yogur griego desnatado natural
- 0.5 cup queso crema bajo en grasa
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- spray de aceite vegetal
- 1 cup fresas frescas
- 2 teaspoons miel
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina, la leche, los huevos, el agua, el azúcar y la sal hasta que quede suave para formar la masa de los blintz.
En otro tazón, mezcla el yogur griego, el queso crema bajo en grasa, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta que quede cremoso para hacer el relleno.
Rocía ligeramente una sartén antiadherente con spray de aceite vegetal y calienta a fuego medio.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, girando para crear una capa delgada y uniforme.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse. Voltee y cocine por 1 minuto adicional. Transfiera a un plato. Repita con la masa restante.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso a lo largo de un borde de un blintz. Doble los lados sobre el relleno y enrolle. Repita con los blintzes restantes.
Calienta nuevamente la sartén con un rápido rociado de aceite vegetal. Cocina los blinchiks rellenos por 2 minutos adicionales de cada lado hasta que estén dorados.
Corta las fresas frescas y mézclalas con miel, revolviendo suavemente.
Sirva los blintzes calientes, rociados con la mezcla de fresas y miel.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1448 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 161.8 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 56.4 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 867 mg | 67% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1129 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
