"Bizcochos sin gluten con salsa de salchicha"
Comienza tu mañana con una nota reconfortante y abundante con esta receta de Galletas Sin Gluten con Salsa de Salchicha, una encantadora variante de un favorito clásico sureño, completamente adaptado para dietas sin gluten. Las galletas esponjosas y tiernas, elaboradas con harina sin gluten para todo uso y goma xántica, se hornean hasta alcanzar una perfección dorada, mientras que la rica y sabrosa salsa de salchicha rebosa de un sabor audaz y una textura cremosa. Ideal para el desayuno o el brunch, este plato satisfactorio combina unas galletas mantecosas con una salsa aterciopelada y llena de sabor en una combinación difícil de resistir. Listo en menos de una hora, es un deleite fácil que demuestra que la alimentación sin gluten puede ser deliciosamente indulgente. ¡Acompáñalo con café recién hecho o jugo de naranja para disfrutar de la experiencia definitiva de la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría
- 3 quarters cup Suero de mantequilla
- 1 pound Salchicha de desayuno molida
- 2 cups Leche
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal (para la salsa)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana.
Corta la mantequilla sin sal fría en trozos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Vierte la leche agria y revuelve hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y aplánela en un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Doble la masa por la mitad y aplánela en un rectángulo nuevamente. Repita este doblez una vez más.
Usando un cortador redondo, corta los bizcochos de la masa y colócalos en la bandeja de horno preparada. Junta los restos de masa, vuélvela a extender y corta más bizcochos.
Hornea los bizcochos en el horno precalentado por 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean los biscuits, prepara la salsa de salchicha. En una sartén a fuego medio, desmenuza la salchicha de desayuno molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. No escurras la grasa.
En un tazón pequeño, bate juntos la leche y la maicena hasta que esté suave.
Vierte la mezcla de leche en la sartén con la salchicha, revolviendo constantemente. Cocina hasta que la salsa espese, alrededor de 5-7 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra y sal. Ajusta la sazón al gusto.
Para servir, abra por la mitad los bizcochos calientes y vierta la salsa de salchicha sobre ellos. Disfrute de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.2 g | 85% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 161 mg | 54% | |
| Sodium | 1828 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 61.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 463 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
