Bizcochos esponjosos de crema paleo
Disfruta del reconfortante sabor de **Galletas Esponjosas de Crema Paleo**, una alternativa libre de gluten y granos que es tan tierna y ligera como las galletas tradicionales. Elaboradas con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, estas delicias doradas son enriquecidas con crema de coco completa para una textura lujosa y un toque de dulzura natural de la miel. Perfectamente sazonadas con sal marina y elevadas con polvo de hornear, se hornean a la perfección en tan solo 15 minutos. Ya sea disfrutándolas calientes con untos amigables con la dieta Paleo o como un acompañamiento salado, estas esponjosas galletas Paleo son una adición versátil a cualquier comida. Sin lácteos ni ingredientes procesados, son ideales para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo, libre de gluten o de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoons sal marina
- 2 units huevos grandes
- 0.5 cups crema de coco entera
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal marina. Mezcla con un batidor hasta que estén bien incorporados.
En otro tazón, bate ligeramente los huevos, luego agrega la crema de coco, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve bien hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa, pero suave.
Con una cuchara o una cuchara para galletas, deja caer montones de masa sobre la bandeja de horno preparada. Apunta a montones de aproximadamente 2 pulgadas para garantizar una cocción pareja.
Con cuidado, da forma a los montículos con tus manos para crear una forma de galleta si así lo deseas. Mantén la manipulación al mínimo para conservar la ligereza de la masa.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 12-15 minutos o hasta que los bizcochos tengan un color dorado en los bordes.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve caliente con tus coberturas favoritas aptas para la dieta paleo o disfruta como acompañamiento de tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.6 g | 192% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2684 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 83.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 29.0 g | 104% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 632 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
