Bizcochos de canela sin azúcar
Eleva tu desayuno con estos deliciosos y saludables Scones de Canela sin Azúcar, un placer libre de remordimientos perfecto para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. Elaborados con harina integral llena de nutrientes, un toque de canela aromática y endulzados de forma natural con eritritol granulado y compota de manzana sin azúcar, estos scones son una versión más saludable de un clásico de pastelería. El uso de mantequilla fría garantiza una textura tierna y escamosa, mientras que la leche de almendras y el extracto de vainilla aportan una riqueza y profundidad de sabor sutiles. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta sencilla produce 8 cuñas perfectamente doradas que son ideales para acompañar tu café o té matutino. Ya sea que sigas un estilo de vida sin azúcar o simplemente busques una opción de desayuno más ligera, ¡estos scones de canela te garantizan deleitar tu paladar sin comprometer el sabor ni la textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 2 teaspoons canela
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup compota de manzana sin azúcar
- 6 tablespoons mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup eritritol granulado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal hasta que estén bien combinados.
Usando un cortador de masa o dos cuchillos, corta la mantequilla fría y en cubos en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
En un tazón aparte, mezcla la compota de manzana sin azúcar, huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, seguido de la leche de almendra sin azúcar y el eritritol granulado. Mezcla hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que la masa debe estar ligeramente pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente durante aproximadamente 1 minuto. Extienda la masa formando un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo, corta el círculo en 8 triángulos iguales y transfiérelos cuidadosamente a la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar los scones en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríen por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 46.8 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2737 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 250.1 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 33.4 g | 119% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
