Bizcochos de arándanos saludables para el corazón
Empieza bien tu día con estos Scones de Arándanos Saludables para el Corazón, suaves, dorados y rebosantes de arándanos frescos en cada bocado. Elaborados con ingredientes saludables como harina de trigo integral, leche de almendras sin azúcar y un toque de miel natural, estos scones son un capricho libre de culpa tan nutritivo como delicioso. Tienen una miga tierna gracias al equilibrio perfecto entre la mantequilla y la levadura en polvo, mientras que el sutil toque de vainilla realza su dulzura natural. Bajos en azúcar y libres de ingredientes refinados, están recién hechos en el horno en solo 35 minutos, convirtiéndolos en un placer ideal para el desayuno, el brunch o una merienda rápida. Sírvelos tibios con una cucharada de yogur griego o disfrútalos solos como un deleite rico en fibra y antioxidantes. ¡Estos scones caseros y sencillos son una manera saludable para el corazón de satisfacer tu deseo de dulce!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 cups Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Miel
- 0.75 cups Leche de almendras, sin endulzar
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cups Arándanos frescos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la mantequilla sin sal en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de pastelería o tus dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que parezca migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la miel, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Revuelve suavemente hasta que esté apenas combinado.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, teniendo cuidado de no mezclar en exceso para evitar que se rompan.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y darle forma de círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado o un raspador de masa, corta la masa en 8 triángulos iguales.
Transfiere las porciones a la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los scones se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2023 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 251.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 68.3 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1198 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
