Bizcochos de Amaretti Bajos en Carbohidratos
Disfruta del delicado y agradable sabor de las Galletas Amaretti Bajas en Carbohidratos: ¡una versión sin culpa del clásico dulce italiano! Elaboradas con harina de almendra, eritritol granulado y un toque de extractos de almendra y vainilla, estas galletas sin gluten y sin azúcar son crujientes por fuera y deliciosamente suaves por dentro. Perfectamente porcionadas y decoradas con almendras laminadas para un toque crujiente, estas delicias amigables con la dieta keto están listas en tan solo 40 minutos y son ideales para calmar tu antojo de dulce sin salirte de la dieta. Ya sea acompañadas de café o disfrutadas como postre ligero, estas galletas amaretti bajas en carbohidratos son un imperdible para cualquier persona que busque una alternativa más saludable a un favorito eterno.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 100 grams Eritritol granulado
- 2 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 30 grams Almendras laminadas
Instructions
Precaliente su horno a 325°F (165°C) y forre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, el eritritol granulado y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que formen picos suaves.
Incorpore suavemente el extracto de almendra y el extracto de vainilla en las claras de huevo.
Poco a poco incorporar la mezcla de harina de almendra seca a las claras de huevo hasta obtener una masa suave.
Con ayuda de una cucharadita o una pequeña cuchara para galletas, forma bolitas pequeñas con la masa y colócalas en la bandeja de hornear preparada, espaciándolas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Presiona suavemente unas pocas almendras fileteadas sobre la parte superior de cada galleta para agregar un toque decorativo.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Deje enfriar las galletas en la bandeja de hornear durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 700 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 347 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
