"Bizcochos clásicos veganos de almendra"
Déjate llevar por la perfección crujiente de los Biscotti Clásicos Veganos de Almendra, ¡una irresistible versión basada en plantas de este querido manjar italiano! Elaborados con ingredientes saludables como leche de almendra, aceite de coco y un generoso puñado de almendras picadas, estos biscotti son abundantes en sabor a nueces y una agradable textura crujiente. Con toques de extracto de vainilla y almendra, cada bocado ofrece una experiencia fragante y ligeramente endulzada que se combina a la perfección con tu café o té favorito. Esta receta sencilla se realiza en poco más de una hora, presentando una cocción en dos pasos para obtener esa característica textura crujiente. Perfectos para el desayuno, como tentempié de la tarde o como un obsequio considerado, estos biscotti veganos son un placer sin lácteos al que volverás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 3/4 cup azúcar granulada
- 1/3 cup leche de almendra
- 1/3 cup aceite de coco
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon extracto de almendra
- 1 cup almendras picadas
- 1/4 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor. Reserva.
En otro tazón, mezcla el azúcar, leche de almendra, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y extracto de almendra hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa.
Incorpora las almendras picadas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y dale forma a un tronco de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho.
Coloca el tronco en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el tronco esté firme al tacto y ligeramente dorado.
Saca el tronco del horno y déjalo enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos.
Usando un cuchillo de sierra, corta el tronco en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de espesor.
Coloca las rebanadas de biscotti con el lado cortado hacia abajo de nuevo en la bandeja para hornear.
Hornea por 15-20 minutos adicionales, volteando los biscotti a la mitad, hasta que estén secos y crujientes.
Deje que los biscotti se enfríen completamente en una rejilla antes de guardarlos o servirlos.
Nutrition Facts
Calories |
3469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.4 g | 243% | |
| Saturated Fat | 70.1 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1090 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 391.3 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 165.3 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
