Bizcocho Vegano Rusk
¡Deleita tu paladar con esta irresistible receta de "Vegan Cake Rusk", una versión vegetal de la clásica delicia para la hora del té! Con ingredientes sencillos pero llenos de sabor como cardamomo en polvo, extracto de vainilla y suero vegetal elaborado con leche no láctea y vinagre de sidra de manzana, estos deleites horneados dos veces ofrecen el equilibrio perfecto entre dulzura y crujiente. Las tiras doradas tienen una textura delicada que combina perfectamente con tus bebidas calientes favoritas, haciéndolas ideales para picar o regalar. Fáciles de preparar y libres de lácteos, esta receta es un éxito que complace tanto a veganos como a no veganos por igual. Ya sea disfrutándolos recién salidos del horno o guardándolos para más tarde, estos rusks de pastel caseros están destinados a convertirse en tu nueva delicia favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 150 grams azúcar de caña
- 240 milliliters leche no láctea
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 60 milliliters aceite vegetal
- 1 teaspoon polvo de cardamomo
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón, mezcla la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un suero de leche vegano.
En un recipiente grande para mezclar, tamiza la harina normal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el polvo de cardamomo y la sal.
En otro recipiente, bate juntos el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de azúcar de forma alterna con la leche de mantequilla vegana, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego voltéelo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, corta el pastel en tiras de 1 pulgada de ancho. Coloca las tiras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Reduce la temperatura del horno a 150°C (300°F) y hornea las rebanadas por 12-15 minutos adicionales de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Deje que los biscotes de pastel se enfríen completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2846 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 355.2 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 157.5 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 460 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
