Bizcocho Vegano
Sumérgete en la irresistible sencillez del Vegan Bizcocho, una versión basada en plantas del clásico bizcocho español que es tan ligero y esponjoso como rebosante de sabor. Este postre húmedo y esponjoso obtiene su riqueza de ingredientes saludables como puré de manzana sin azúcar y leche de almendras, mientras que un toque de extracto de vainilla y ralladura de limón añaden notas brillantes y aromáticas. La receta está bellamente equilibrada con la magia del vinagre de sidra de manzana, que reacciona con bicarbonato de sodio para crear una miga tierna de manera fácil. Listo en solo 35 minutos de tiempo de horneado, este bizcocho vegano está espolvoreado con azúcar en polvo para un toque final elegante, haciéndolo perfecto para la hora del té o como postre sin culpa. Ya seas un panadero experimentado o estés explorando recetas basadas en plantas, este Vegan Bizcocho seguramente deleitará tus papilas gustativas e impresionará a tus invitados.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin endulzar
- 1 cup leche de almendras
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup aceite vegetal
- 1 ralladura de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, tamizar juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, batir el azúcar granulado, puré de manzana sin azúcar, leche de almendra, extracto de vainilla, aceite vegetal y ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda gradualmente, mezclando hasta combinar justo. Ten cuidado de no sobrebatir.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y revuelve suavemente. Esto reaccionará con el bicarbonato de sodio y ayudará a que el bizcocho suba.
Vierte la masa en el molde para hornear previamente preparado, nivelando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el bizcocho en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.0 g | 141% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2852 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 451.5 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 259.5 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
