Bizcocho sin gluten
Disfruta de la tierna y perfecta ligereza de este Bizcocho Sin Gluten, una deliciosa versión adaptada para dietas libres de gluten sin sacrificar el sabor. Elaborado con harina sin gluten, limón jugoso y mantequilla suavizada, este clásico bizcocho logra una textura increíblemente húmeda y un sutil aroma cítrico. La combinación de polvo de hornear y bicarbonato de sodio garantiza un ascenso esponjoso, mientras que el toque de vainilla añade complejidad a cada bocado. Listo en menos de una hora, la simplicidad de este bizcocho lo hace ideal para reuniones informales o como postre rápido para cenas familiares. Sírvelo solo o con un poco de azúcar glas para un toque elegante, ¡de cualquier modo, está destinado a impresionar! Perfecto para aquellos que busquen una delicia horneada libre de gluten que sea clásica y reconfortante, esta receta es imperdible.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina multipropósito sin gluten
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 100 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams azúcar granulada
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 120 milliliters leche
- 1 lemon ralladura de un limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo para bizcocho de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja la mezcla a un lado.
En un bol grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 3-5 minutos.
Añade los huevos, uno por uno, a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
Agregar de forma alternada la mezcla de harina seca y la leche a los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar solo hasta que esté combinado para cada adición, cuidando de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.
Una vez horneado, deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos. Después, retíralo del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.0 g | 17% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 242 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 4% | |
| Potassium | 65 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
