Bizcocho sin gluten
¡Descubre la mezcla perfecta de indulgencia y atención dietética con esta receta de Bizcocho sin Gluten! Elaborado con harina para todo uso sin gluten y un toque de goma xantana para lograr esa miga húmeda y tierna característica, este bizcocho es un delicioso regalo incluyente para aquellos que evitan el gluten. Los ricos sabores a mantequilla se destacan en cada rebanada, complementados por un toque de vainilla para un sabor clásico difícil de resistir. Con una preparación sencilla y un tiempo de horneado dorado de solo 60 minutos, este postre es ideal para tu próxima reunión o como un tentempié acogedor por la tarde. ¡Ya sea que lo disfrutes simplemente o con frutas frescas y crema batida, este bizcocho garantiza satisfacción sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de uso múltiple sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente, y forra el fondo con papel pergamino para facilitar su desmolde.
En un tazón mediano, mezcla la harina para todo uso sin gluten, goma xántica, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados. Deja a un lado.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a la mantequilla, continuando batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien mezclado.
Reduce la velocidad de la batidora a baja y alterna agregando la mezcla de harina seca y la leche entera a la masa, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que estén combinados, ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar el bizcocho en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retírelo cuidadosamente del molde y déjelo enfriar por completo en la rejilla antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
3229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.8 g | 157% | |
| Saturated Fat | 64.8 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1007 mg | 336% | |
| Sodium | 1417 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 526.0 g | 191% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 307.6 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 501 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
