Bizcocho Paleo con Tocino, Huevo y Queso.
Disfruta de un desayuno saludable y libre de culpa con estos Bocadillos Paleo de Tocino, Huevo y Queso en Biscuit: ¡una deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico favorito matutino! Elaborados con harinas de almendra y coco llenas de nutrientes y libres de granos o lácteos, estos biscuits son increíblemente esponjosos y ricos en sabor. El sandwich combina tocino crujiente sin azúcar, huevos revueltos esponjosos y un untado de "queso" salado hecho con levadura nutricional y crema de coco para ese toque cremoso y umami. Perfectos para quienes siguen una dieta paleo o para cualquiera que busque un comienzo contundente y rico en proteínas para su día, estos biscuits son rápidos de preparar (¡listos en tan solo 35 minutos!) e ideales para el brunch dominical o para la preparación de comidas en las mañanas ajetreadas. ¡Disfrútalos recién salidos del horno y saborea cada bocado cálido y salado de esta satisfactoria mejora de desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 5 large huevos
- 0.3 cup aceite de coco
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 6 slices tocino sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons nata de coco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate ligeramente 3 huevos y mezcla con el aceite de coco derretido y la leche de almendra. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y colócala en la bandeja de horno preparada. Presiona suavemente para aplanar ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y cocidos. Saca del horno y deja enfriar ligeramente.
Mientras se hornean los bizcochos, cocine las rebanadas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Retire y coloque sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón, batir los 2 huevos restantes. En un sartén pequeño, a fuego medio, revolver los huevos hasta que estén completamente cocidos. Apartar.
Para preparar la mezcla de queso, combina levadura nutricional, crema de coco, ajo en polvo y pimienta negra en un bol pequeño. Revuelve hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que los biscotes estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos por la mitad horizontalmente.
Extiende una capa de la mezcla de queso sobre la mitad inferior de cada galleta. Coloca encima huevos revueltos y dos rodajas de tocino.
Vuelve a colocar las mitades superiores de los biscuits y sírvelos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 687 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 538 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
