Bizcocho de Limón Vegano
Luminoso, fresco y totalmente irresistible, este Pastel de Espuma de Limón Vegano es una delicia cítrica perfecta para cualquier ocasión. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina de uso común, leche de almendra y jugo de limón fresco, este pastel libre de huevos y lácteos es suave, esponjoso e increíblemente húmedo. La adición de vibrante ralladura de limón y un ligero espolvoreo de azúcar en polvo vegano eleva cada rebanada con un estallido de dulzura ácida. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal tanto para principiantes como para profesionales experimentados. Ya sea que lo sirvas como pieza central para una reunión especial o lo disfrutes como un tentempié a media tarde, este postre vegano demuestra que la repostería basada en plantas puede ser tan deliciosa como saludable. Palabras clave: pastel de espuma de limón vegano, postre sin huevo, horneado sin lácteos, pastel de limón basado en plantas, recetas veganas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 0.5 cup Aceite de vegetales
- 1 teaspoon
- 1 cup Azúcar glas vegano
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un recipiente grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón aparte, combina el azúcar granulada, la leche de almendras, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Bate hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no sobre mezclar.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala con la parte posterior de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldelo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté completamente frío, tamiza el azúcar glas vegano sobre la parte superior o decora según se desee antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2046 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 523.4 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 328.9 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 497 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
