Bizcocho de Limón Bajo en Sodio
Ilumina tu día con este "Budín de Limón Bajo en Sodio", una deliciosa y refrescante delicia perfecta para cualquiera que desee disfrutar de un horneado sabroso con menos sal. Este pan esponjoso y tierno está impregnado con el vibrante sabor del jugo de limón fresco y la ralladura de limón, equilibrado con un toque de vainilla para mayor profundidad. Cubierto con un glaseado de limón exquisito, es un postre con sabor cítrico que se siente indulgente pero accesible. Con ingredientes simples como mantequilla sin sal, huevos y leche, esta receta se prepara en menos de 15 minutos, convirtiéndola en una opción conveniente para panaderos ocupados. Ya sea servido como un delicioso tentempié, un postre ligero o junto a tu té de la tarde, este budín de limón bajo en sodio seguramente se convertirá en un favorito del hogar. ¡Perfecto para aquellos que son conscientes de su consumo de sodio, es un giro más saludable al clásico budín de limón sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Ralladura de limón
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 0.5 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar glass
- 2 tablespoons Zumo de limón para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas, o forra con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un recipiente mediano, mezcla la harina común y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada agregado.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón fresco, la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass y el jugo de limón en un bol pequeño hasta que quede suave.
Vierte el glaseado sobre el pan de limón enfriado.
Permita que el glaseado se solidifique antes de cortar y servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.1 g | 141% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 641 mg | 214% | |
| Sodium | 1110 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 448.8 g | 163% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 297.8 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 688 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
