Bizcocho de Libra sin Gluten y Bajo en Grasa
Suave, húmedo e irresistiblemente tierno, este Bizcocho de Libra sin Gluten y Bajo en Grasa es la indulgencia perfecta sin remordimientos para aquellos que buscan un deleite más saludable sin sacrificar el sabor. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y yogur griego bajo en grasa, este bizcocho logra su riqueza manteniendo al mínimo el contenido de grasa. Una pizca de puré de manzana sin azúcar añade dulzura y humedad natural, creando una textura suave que se deshace en la boca. Ideal para dietas sensibles al gluten, esta receta utiliza ingredientes simples y solo toma 15 minutos para preparar antes de hornearse a la perfección dorada en menos de una hora. Ya sea disfrutado solo o con fruta fresca encima, este bizcocho de libra versátil y más saludable seguramente satisfará sus antojos de postre sin dejar de ser ligero. ¡Es una receta que hay que probar para cualquiera que busque un postre sin gluten y bajo en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 0.25 cup "Puré de manzana sin azúcar"
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Azúcar granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray para cocinar o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un bol grande, combina el yogur griego natural bajo en grasa, la compota de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Utiliza una batidora eléctrica a velocidad media para batir la mezcla hasta que esté bien combinada y suave.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a los ingredientes húmedos, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa.
Incorpore lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, utilizando una espátula para combinar suavemente hasta que estén justamente mezclados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso.
Vierte la mezcla en el molde para panqué preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por unos 10 minutos. Luego, transfiere el pastel a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo y servirlo.
Corta el panqué en 8 porciones y disfruta de tu panqué sin gluten y bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 1296 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 325.8 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 161.2 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 434 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
