Bizcocho de Huevo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu desayuno o brunch con este "Soplado de Huevo" de la Dieta Mediterránea: un plato ligero, esponjoso y lleno de sabor que celebra los ingredientes vibrantes de la cocina mediterránea. Esta receta combina huevos ricos en proteínas con espinacas tiernas y densas en nutrientes, tomates cherry dulces y queso feta desmoronado y cremoso para una comida equilibrada y satisfactoria. Hierbas frescas aromáticas como albahaca y eneldo, junto con un toque de cebolla roja, infunden cada bocado con sabores frescos inspirados en el jardín. Horneado a la perfección dorada en una sartén, este soplado de huevo es tan impresionante como sencillo de preparar. ¡Además, está listo en solo 40 minutos! Perfecto para una multitud saludable o como un básico para preparación de comidas, esta delicia inspirada en la Mediterránea seguramente se convertirá en un favorito en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 100 grams espinacas baby
- 150 grams tomates cherry
- 100 grams queso feta desmenuzado
- 0.5 cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Casca los huevos en un tazón grande y bátelos juntos hasta que estén completamente combinados. Reserva.
Lava las espinacas bebé y los tomates cherry. Corta los tomates cherry por la mitad y pica las espinacas de forma grosera.
Pica finamente la cebolla roja.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las espinacas a la sartén. Remueve ocasionalmente hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los tomates cherry y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo suavemente.
Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta negra, y agrega la mitad de la albahaca y el eneldo. Revuelve para combinar.
Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de verduras en la sartén, distribuyéndolos de manera uniforme.
Espolvorear el queso feta desmenuzado por encima.
Pasa la sartén al horno precalentado y hornea hasta que los huevos se hayan inflado y estén firmes, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Después de hornear, retire la sartén del horno y déjela enfriar durante unos minutos antes de servir.
Adorne el soufflé con el resto de albahaca fresca y eneldo antes de cortar. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.7 g | 25% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 651 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
