Bizcocho de Chocolate sin Gluten
¡Date un gusto con este decadente pastel de chocolate esponjoso sin gluten, un postre ligero y aireado perfecto para cualquier ocasión! Elaborado con harina sin gluten y cacao en polvo sin azúcar, esta receta garantiza un sabor rico y chocolateado sin comprometer la textura ni las necesidades dietéticas. El esponjoso bizcocho se vuelve especialmente tierno con la adición de huevos, aceite vegetal y leche, mientras que un sutil toque de vainilla redondea su irresistible sabor. Con solo 20 minutos de preparación y instrucciones sencillas, este pastel es perfecto tanto para panaderos novatos como para profesionales experimentados. Sírvelo tal cual para un capricho sencillo o vístelo con tu glaseado favorito, frutas frescas o un toque de azúcar glas. ¡Ya sea que estés atendiendo a dietas sin gluten o buscando un postre que encante a todos, este pastel de chocolate esponjoso seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina sin gluten para todo uso.
- 50 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 Huevos grandes a temperatura ambiente
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Aceite vegetal
- 120 milliliters Leche
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina sin gluten, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que se vuelvan espesos y claros. Agrega gradualmente el azúcar mientras bates a velocidad alta hasta que la mezcla esté clara y esponjosa.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos utilizando una espátula, con cuidado de no desinflar la masa.
Agrega el aceite vegetal y la leche, mezclándolos suavemente en la masa hasta que estén justamente combinados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.1 g | 108% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.2 g | ||
| Cholesterol | 751 mg | 250% | |
| Sodium | 2184 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 298.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 159.9 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1242 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
