Bizcocho clásico vegano
Disfruta de la atractiva ligereza y esponjosidad de este Clásico Pastel de Té Vegano, una variante libre de productos animales de un dulce atemporal perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, azúcar granulada y leche de soja, este pastel se eleva suavemente con el frescor picante de la ralladura de limón fresco y el rico aroma de extracto de vainilla. La magia radica en el vinagre de sidra de manzana, que junto con la leche de soja crea una miga tierna que incluso los no veganos adorarán. Listo en menos de 45 minutos, este pastel fácil de hacer es ideal para acompañar con una taza acogedora de té o café, o como un delicioso centro de postre. ¡Ya sea que estés organizando un té por la tarde o tengas antojo de un pedazo de consuelo casero, este pastel de té vegano está destinado a impresionar mientras atiende a dietas basadas en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo multiusos
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de soja
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite vegetal neutro
- 1 tablespoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) o forra con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina la leche de soya y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos para crear un sustituto vegano de la mantequilla agria.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite vegetal a la mezcla de leche, y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y revuelve suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora la ralladura de limón hasta que esté distribuida de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos.
Con cuidado, saca el pastel del molde y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2204 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 347.8 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 202.4 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 627 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
