Bizcocho clásico de vainilla sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de este Bizcocho Clásico de Vainilla sin Azúcar, un dulce ligero y mantecoso perfecto para cualquier ocasión. Elaborado con una mezcla de harina común, un sustituto del azúcar como eritritol o estevia, y un toque de yogur cremoso sin azúcar, este bizcocho presume de una textura suave y húmeda sin el azúcar añadido. Realzado por el aroma de extracto de vainilla, sus sabores están maravillosamente equilibrados, convirtiéndolo en ideal para el desayuno, postre o tentempié de la tarde. Con solo 15 minutos de preparación y simples pasos de horneado, esta receta es fácil de seguir, asegurando un bizcocho dorado perfecto en cada ocasión. Sírvelo solo o acompáñalo con tus toppings sin azúcar favoritos para una experiencia personalizada que impresionará tanto a la familia como a los invitados. ¡Perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de la clásica tarta de vainilla, este bizcocho ofrece un sabor saludable sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup sustituto de azúcar (como eritritol o mezcla de estevia)
- 3 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup yogur natural sin azúcar
- 0.25 cup leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso para facilitar la extracción.
En un bol mediano, mezcla 1.5 tazas de harina para todo uso, 1.5 cucharaditas de polvo de hornear y 0.25 cucharadita de sal. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, bate 0.5 taza de mantequilla sin sal ablandada con 0.75 taza de sustituto de azúcar hasta que quede ligero y esponjoso, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade 3 huevos grandes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla 2 cucharaditas de extracto de vainilla hasta que esté combinado.
Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con 0.5 taza de yogur natural sin azúcar y 0.25 taza de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte la mezcla en el molde para panqué previamente engrasado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, utilizando la parte que sobresale del papel pergamino, levante el pan fuera y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve el pastel solo o con tus coberturas sin azúcar favoritas. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
1851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.0 g | 151% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 838 mg | 279% | |
| Sodium | 1573 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 330.7 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 724 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
