Bizcocho clásico de Madeira bajo en grasa
Satisface tu antojo de dulce sin culpa con este **Bizcocho Clásico de Madeira Bajo en Grasa**, una versión más ligera del favorito tradicional. Con un estallido de sabor a limón, gracias al jugo y la ralladura de limón fresco, este bizcocho mantiene su característica miga húmeda y tierna mientras reduce el contenido de grasa al sustituir el yogur bajo en grasa. Perfectamente equilibrado con un toque de vainilla, es ideal como tentempié a la hora del té o como postre sencillo. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil se basa en ingredientes saludables como harina común y mantequilla sin sal, convirtiéndolo en una elección sencilla para panaderos de todos los niveles de habilidad. Ya sea servido solo o con una cucharada de yogur o frutos rojos frescos, este más saludable bizcocho de Madeira está garantizado de convertirse en un favorito en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 100 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar granulada
- 150 ml Yogur bajo en grasa
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de 1 limón
Instructions
Precaliente el horno a 170°C (340°F) y engrase un molde para pan de 23x13 cm con una pequeña cantidad de mantequilla o forre con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande para mezclar, bate la mantequilla ablandada y el azúcar juntos hasta que estén cremosos, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón.
Incorpore suavemente la mezcla de harina en tres partes, alternando con el yogur bajo en grasa. Comience y termine con la mezcla de harina. Mezcle hasta que esté justo combinado.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retíralo del molde y transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta y sirve el pastel como un ligero tentempié de la tarde o con tu taza de té favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 58.2 g | 291% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 2428 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 400.5 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 164.4 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1000 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
