Bizcocho Clásico de Frutas sin Gluten
Disfruta del delicioso aroma y los sabores nostálgicos de un **Bizcocho Clásico de Frutas Sin Gluten**, una horneada saludable y versátil perfecta para tentempiés, la hora del té o el brunch. Este bizcocho húmedo y tierno está adornado con dulces pasas, albaricoques secos y nueces crujientes, ofreciendo explosiones de sabor en cada bocado. Elaborado con **harina sin gluten para todo uso**, especias cálidas como canela y nuez moscada, y un toque de vainilla cremosa, esta receta es ideal para aquellos con restricciones dietéticas sin sacrificar el sabor. Fácil de preparar en solo 20 minutos, este bizcocho hornea a la perfección con una corteza dorada y un aroma irresistible en tan solo una hora. Ya sea servido solo o con un poco de mantequilla, este bizcocho de frutas es tu receta infalible para un delicioso tentempié lleno de bondad saludable. Guarda las sobras en un recipiente hermético para un tentempié que es igual de delicioso el primer día que el tercero.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 150 grams Azúcar moreno
- 100 grams Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 ml Leche
- 100 grams Pasas
- 100 grams Albaricoques secos, picados
- 50 grams Nueces picadas (por ejemplo, almendras, nueces)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde para pan estándar con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten para todo uso, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida, nuez moscada molida y sal.
En un tazón aparte, batir los huevos y el azúcar moreno juntos hasta que estén bien combinados. Agregar la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y seguir batiendo hasta que quede suave.
Incorpora la mezcla húmeda en los ingredientes secos, añadiendo la leche gradualmente para formar una masa suave.
Incorpora las pasas, albaricoques secos picados y nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Permita que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve como desees; guarda los sobrantes en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.7 g | 173% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 3058 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 530.8 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 273.1 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2635 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
