Bizcocho clásico de frutas sin azúcar.
Disfruta de los sabores saludables de este Bizcocho Clásico de Frutas sin Azúcar, una versión sin culpa de un favorito tradicional. Repleto de frutas deshidratadas ricas en nutrientes como pasas, albaricoques y dátiles, nueces crujientes y la dulzura natural de compota de manzana sin azúcar, este bizcocho está perfectamente equilibrado con canela aromática y vibrante ralladura de naranja. Hecho con harina integral y sin azúcares añadidos, es una opción más saludable que no compromete el sabor. Fácil de preparar y horneado a la perfección en solo una hora, este bizcocho de frutas es húmedo, tierno y rebosante de texturas y sabores encantadores. Perfecto para el desayuno, la hora del snack o como un postre que le encantará a todos, también es un gran placer que se puede preparar con antelación y se mantiene fresco durante días. ¡Disfruta de la bondad clásica con un toque moderno y libre de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Harina integral
- 2 tsp Levadura en polvo
- 1 tsp Canela en polvo
- 0.25 tsp Sal
- 250 g Frutas secas variadas (como pasas, albaricoques y dátiles)
- 50 g Nueces picadas (como nueces o pacanas)
- 150 g Puré de manzana sin azúcar
- 2 large Huevos
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 100 ml Leche
- 1 whole Ralladura de una naranja
Instructions
Precalienta tu horno a 170°C (340°F) y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un bol grande, tamizar la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
En un tazón aparte, combina las frutas deshidratadas mezcladas y las nueces picadas. Si las frutas son demasiado grandes, córtalas en trozos más pequeños para asegurar una distribución uniforme en todo el pan.
Añade las frutas secas y los frutos secos a la mezcla de harina y mezcla bien para cubrir las frutas y los frutos secos con harina. Esto ayuda a distribuirlos de manera uniforme en la masa.
En otro recipiente, bate la compota de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Incorpora la leche y la ralladura de naranja al preparado húmedo.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Dobla la mezcla suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panqué salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corte y sirva el bizcocho clásico de frutas sin azúcar tal cual o con una capa de su elección. Puede ser almacenado en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 1716 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 419.7 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 51.3 g | 183% | |
| Total Sugars | 225.4 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3691 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
