Bizcocho Clásico de Frutas Bajo en Sodio
Eleva tu habilidad para hornear con este clásico pan de frutas con bajo contenido de sodio, una versión saludable de tu favorito tradicional. Repleto de frutas deshidratadas ricas en nutrientes como pasas, grosellas y albaricoques, esta receta ofrece dulzura y sabor natural sin necesidad de sal añadida. El uso de puré de manzana sin azúcar mantiene el pan húmedo, mientras que especias cálidas como canela y nuez moscada aportan profundidad aromática. Un toque de miel y extracto de vainilla añaden una dulzura delicada, perfectamente equilibrada por la textura esponjosa lograda con polvo de hornear y huevos. Con solo 20 minutos de preparación y una hora de horneado, este pan de frutas es ideal para mañanas sin esfuerzo o tentempiés sin remordimientos. Ya sea cortado en gruesas rebanadas para el desayuno o servido junto al té, este delicioso pan bajo en sodio y bueno para el corazón seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. ¡Perfecto para panaderos conscientes de la salud que buscan sabor sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Frutas secas mixtas (por ejemplo, pasas, grosellas, albaricoques picados)
- 150 grams Compota de manzana sin azúcar
- 250 ml Agua
- 250 grams Harina de trigo común.
- 10 grams Levadura en polvo
- 5 grams Canela molida
- 2 grams Nuez moscada molida
- 60 ml Miel
- 5 ml Extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 60 ml Aceite de girasol
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina las frutas secas mezcladas, puré de manzana sin azúcar y agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear, la canela molida y la nuez moscada molida.
En un bol aparte, batir juntos la miel, el extracto de vainilla, los huevos y el aceite de girasol hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de frutas enfriada a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que esté distribuida de manera uniforme.
Vierte la mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos y la mezcla de frutas. Revuelve hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan de frutas en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve cuando se haya enfriado. ¡Disfruta de tu clásico pan de frutas bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1176 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 550.9 g | 200% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 309.0 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3263 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
