Bizcocho Casero sin Soja
Descubre el encanto irresistible de **Bizcocho Casero sin Soya**, un clásico bizcocho casero que combina sencillez con sabores saludables. Perfectamente ligero y esponjoso, esta receta libre de soya incluye ingredientes básicos de despensa como harina de trigo todo uso, azúcar granulada y huevos, junto con la riqueza mantecosa y toques brillantes de ralladura de limón. Con tan solo 20 minutos de preparación y una rápida cocción de 35 minutos, este bizcocho es ideal tanto para ocasiones especiales como para tardes acogedoras de té. Sus sencillos pasos y su aroma atemporal a vainilla lo convierten en un dulce de referencia para aquellos que buscan postres aptos para alérgicos. Sirve con un toque de azúcar glass y disfruta de una porción de confort libre de soya pero repleta de indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 10 grams polvo de hornear
- 1 pinch sal
- 200 grams azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 120 milliliters leche entera
- 125 grams mantequilla sin sal
- 5 milliliters extracto de vainilla
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 10 grams azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas).
En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, bate el azúcar y los huevos juntos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas hasta que esté completamente derretida. Permite que se enfríe un poco.
Agrega gradualmente la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla de huevo, mezclando suavemente hasta que estén combinados.
Incorpora lentamente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos con una espátula, procurando no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiere el bizcocho a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea con azúcar glas si lo deseas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 71.2 g | 356% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1036 mg | 345% | |
| Sodium | 1465 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 416.2 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 217.3 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
