Bizcocho Casero sin Lácteos
Déjate llevar por el encanto sencillo de este Bizcocho Casero sin lácteos, un pastel español ligero y esponjoso que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborado sin lácteos, este dulce casero combina la sutil dulzura del azúcar y la vainilla con la frescura de la ralladura de limón para un perfil de sabor perfectamente equilibrado. El aceite de oliva y la leche de almendra sin azúcar le dan al bizcocho su miga húmeda y tierna, mientras que un toque de levadura en polvo garantiza una subida encantadora. Listo en menos de una hora, este postre fácil de hacer es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos sin renunciar al sabor. Sírvelo solo para una experiencia clásica, o decóralo con azúcar glas y fruta fresca. ¡Perfecto para el desayuno, la merienda o los momentos de postre, este bizcocho casero es un deleite saludable que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 10 grams Levadura en polvo
- 1 pinch Sal
- 3 large Huevos
- 200 grams Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 ml Aceite de oliva
- 150 ml Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas (23 cm) o forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosos y de color pálido, unos 2-3 minutos.
Agrega el azúcar gradualmente a los huevos batidos, y continúa batiendo a velocidad media hasta que la mezcla se torne espesa y cremosa, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el extracto de vainilla, aceite de oliva, leche de almendra y ralladura de limón a la mezcla de huevo, y mezcla a velocidad baja hasta que se incorpore.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, incorporando suavemente con una espátula hasta que no queden rastros de harina visibles. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pasteles preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio o con solo unas pocas migajas.
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, traslada el bizcocho a una rejilla metálica para que enfríe por completo antes de servir.
Sirve solo o con tus toppings favoritos como azúcar glass o frutas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1430 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 397.6 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 201.2 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 549 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
